做(zuò )法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。 -
Copyright © 2009-2025. www.eduvcm.com. []